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蒜苗炒鸭肉的做法加点白砂糖味道会更佳喔

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来源: 作者: 2019-06-09 10:34:37

孩子反复发烧
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平常加餐时很多人都爱炒点鸭肉或是炖点鸭肉吃,因为味道超好营养价值超高。下面要给大家分享的内容是:蒜苗炒鸭肉的做法 加点白糖味道会更佳喔,一起来看下吧!

首先来看下蒜苗炒鸭肉的做法:

材料:

鸭肉,蒜苗,色拉油,食盐,料酒,生抽,白糖等

步骤:

1.蒜苗洗净,蒜白用刀背拍碎,切成4厘米左右的段状2.锅烧热,下

2汤勺色拉油,倒入已回温或解冻的熟鸭肉,翻炒后,转中火,加入生抽、料酒,使鸭肉皮的油脂逼出,表皮变脆后先盛出

3.接着原锅炒蒜,先下蒜白,炒至软透,再下蒜叶,稍翻两下

4.再接鸭肉倒进去与蒜同炒

5.加白糖和盐调味,翻炒后即可装盘食用

以上主要介绍了蒜苗炒鸭肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

注水鸭的鉴别:

拍:注水鸭的肉富有弹性,用手一拍,便会听到波波的声音。看:仔细观察,如果发现皮上有红色针点,周围呈乌黑色,表明注过水。

掐:用手指在鸭的皮层下一掐,明显感到打滑的,一定是注了水的。

摸:注过水的鸭用手一摸,会感觉到表面高低不平,好像长有肿块,而未注水的鸭,摸起来很平滑。

鸭肉的存储

一般采用低温保存是比较合理的,家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内,入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般情况下,保存温度越低,其保存时间就越长。

以上就是关于:蒜苗炒鸭肉的做法 加点白砂糖味道会更佳喔的分享,希望对你有帮助。

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